Bizcocho de limón con sabor ruso

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
Badajoz

Me gusta el dulce, los bizcochos. Y más si les doy un toque "borracho". 🤭

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1yogurt de limón
  2. 1 vaso (la medida del yogurt) aceite de oliva de 0'4 grados
  3. 3huevos L
  4. 2 medidas (la medida del yogurt) azúcar
  5. 3 medidas (la medida del yogurt) harina de trigo
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1 vasitoalmíbar mezclado con el vodka
  8. Ralladura de limón y de naranja
  9. zumo de cuatro gajos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Separar las yemas de las claras. En un bol, echar el azúcar a las yemas y mezclar con las varillas.

  2. 2

    Montar las claras a punto de nieve y añadir a las yemas

  3. 3

    Verter el aceite, batir de nuevo.

  4. 4

    Tamizar la harina junto con la levadura. Añadir a la mezcla y batir con la batidora.

  5. 5

    Untar el molde con mantequilla y echar la masa anterior. Introducir el molde en el horno previamente precalentado a 180 grados.

  6. 6

    A la media hora, girar el molde. A la hora, hacer la prueba del palillo. Si sale seco, apagar el horno.

  7. 7

    Añadir el almíbar borracho. Dejar enfriar dentro, con la puerta entreabierta. Cuando esté frío, a comerrrr 🤗😋. Qué aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Badajoz
Me encanta la cocina. Empecé a cocinar hace un par de años. Mis especialidades: carnes al horno, bizcochos y primeros platos.
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