Arroz especiado

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Ideal para acompañamientos.

En la foto, acompañando a un Pollo en salsa de Coca-Cola y ketchup que preparó mi pareja, la receta la encontraréis en mi recetario, y unas hojas de rúcula y canónigos aliñadas con un poco de pimienta negra, sal molida y AOVE por encima.

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Ingredientes

  1. 1 vasoarroz (mejor si es basmati o jazmín, aunque ésta vez usé vaporizado)
  2. 2chalotas
  3. 2 dientesajo
  4. Especias: curry, cúrcuma, comino molido, pimentón dulce o picante, cilantro seco picado, pimienta negra y sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Picamos fino las chalotas y los ajos, y los sofreímos en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.

  2. 2

    Salteamos un poco el arroz, añadimos agua suficiente y las especias en cantidades al gusto, llevamos a ebullición, dejamos cocinar hasta que no quede líquido y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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