Chorizo criollo al vino blanco

Vicky Nugere
Vicky Nugere @cook_20530639
Roses

Uno de los platos favoritos de mi suegro! 😜

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Ingredientes

6/7 comensales
  1. 4patatas aprox
  2. 1boniato
  3. 2cebollas
  4. 12chorizos criollos frescos (yo los compro en Mercadona)
  5. 500 mlvino blanco
  6. 1 pastillaavecrem
  7. 1 trocitopimiento (Yo esta vez le eché porque me sobraba pero normalmente no le echo)
  8. 2 cucharaditasAdobo uruguayo (es una mezcla de especias en seco que yo la encuentro en tiendas de comida latina)
  9. Aceite
  10. sal
  11. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos cebollas y las picamos en taquitos. Pelamos patatas y boniato y los cortamos en rodajas

  2. 2

    Rehogamos la cebolla (aquí añadí yo el pimiento también picadito) con aceite. Mientras tanto vamos pinchando los chorizos criollos y quitándoles la cuerdita.

  3. 3

    Los añadimos a la olla, y les echamos el adobo uruguayo (como dos cucharaditas), la pastilla de avecrem y salpimentamos. Dejamos cocer unos 2 minutos y añadimos el vino. Yo lo hago en dos partes. Primero echo una mitad, dejo que evapore un ratín y luego echo la otra mitad. Dejamos evaporar a fuego medio tapado durante 20 min removiendo de vez en cuando, añadimos las patatas y boniato, cocemos hasta que estén estas últimas hechas...

  4. 4

    ...et voilà!! 🤷🏻‍♀️

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Comentarios

Escrita por

Vicky Nugere
Vicky Nugere @cook_20530639
Roses
Mamá 👩‍👧‍👧, maquilladora💄 y unicornio en mis ratos libres🦄. Me apasionan mi trabajo, bailar y comer!! Me consideran bastante cocinillas pero soy una perezosa 😅
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