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Licor “Cola de mono”

lfuentesimon
lfuentesimon @lfuentesimon
Valladolid, Castilla y León, España

Es una bebida de tipo “crema” (o sea, un estilo al Baileys, cremas de orujo o whisky, etc.) que se prepara en Chile para las fiestas de Navidad.

Licor “Cola de mono”

Es una bebida de tipo “crema” (o sea, un estilo al Baileys, cremas de orujo o whisky, etc.) que se prepara en Chile para las fiestas de Navidad.

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Ingredientes

  1. 1 litroleche entera
  2. 1 tazaazúcar
  3. 4clavos de olor
  4. 1 cucharaditacanela molida
  5. 1 cucharada soperacafé molido
  6. 1 vasolicor (whisky, pisco, vodka)
  7. Cáscara de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Calentar la leche a fuego lento, durante unos 20 o 30 minutos, con el azúcar, el clavo, la canela y la cáscara de naranja.

  2. 2

    Dejar que se enfríe y añade el licor

  3. 3

    Enjuagar con un poco del licor las botellas o botes en que se vaya a poner el “cola de mono”.

  4. 4

    Mezclar todo bien y filtrarlo con un paño fino en las botellas que hemos enjuagado.

  5. 5

    Tapar las botellas y meterlas en la nevera durante 24 horas. Se toma muy frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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