Pastel de tortilla de claras con verduras al horno

Aprovechando las claras de huevos que me sobraron de la crema catalana anterior, hicimos este pastel salado con un sabor muy suave y agradable. #delantaldorado#cocinoconlospeques #David
Paso a paso
- 1
Primero lavamos y rallamos todas las verduras.
- 2
En un bol batimos las claras con las especias y la sal.(Al gusto)Una vez batido añadimos las verduras junto con la harina y las mezclamos bien.
- 3
Precalentamos el horno a 230°, pintamos un molde apto para horno con aceite o mantequilla. Añadimos la mezcla y dejamos en el horno unos 20 minutos aproximadamente hasta que esté dorado.
- 4
Pasado los 20 minutos ponemos la mozzarella por encima y espolvoreamos un poco de orégano. Dejamos otros 20 minutos aproximadamente hasta que la mozzarella esté dorada.
- 5
Sacamos del horno y listo para tomar.
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