Atún con Repollo en Salsa de Jengibre
Paso a paso
- 1
En el wok vamos freír en el aceite de girasol, los ajos y el jengibre 30 segundos a fuego alto, agregar la cebolla y morrón, saltear 2 minutos. Agregamos el aceite del atún e integramos. Agregamos el repollo, sal, pimientas, salsa de soja y el lomo de atún. Sobre el lomo de atún dosifiquemos su proporcional de sal e integramos.
- 2
Diluimos la fécula en el caldo a temperatura ambiente, agregamos la salsa de soja e integramos. Esto lo agregamos al wok, dejamos que ocupe el fondo y bajamos el fuego. Tapamos y dejamos que rompa hervor suavemente, por dos minutos, verificamos sal y rectificamos si es necesario. Revolvemos y tapamos 1 minuto más. Listo, acompáñalo con arroz sancochado sin sal y una ensalada en vinagreta dulce.
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