Cebolla Caramelizada sin azúcar añadido
www.instagram.com/EatTheGreen_com
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Una receta muy fácil de preparar, que casi no llamaría receta, si no más bien un truco de cocina. La cebolla no necesita más azúcar que el que naturalmente contiene para preparar este rico acompañamiento.
#DelantalDorado #Cebolla #CebollaCaramelizada #SinAzucar #Realfood #RecetasDeCuarentena #Cuarentena
Cebolla Caramelizada sin azúcar añadido
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Una receta muy fácil de preparar, que casi no llamaría receta, si no más bien un truco de cocina. La cebolla no necesita más azúcar que el que naturalmente contiene para preparar este rico acompañamiento.
#DelantalDorado #Cebolla #CebollaCaramelizada #SinAzucar #Realfood #RecetasDeCuarentena #Cuarentena
Paso a paso
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Cortamos las cebollas en juliana fina. Podríamos picarla, para dejar una textura de mermelada. La llevamos a una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite.
- 2
La dejamos pochar muy lentamente, moviéndola cada 5 minutos. Le echamos una pizca de sal cuando haya reducido ligeramente.
- 3
Comprobamos como va reduciendo y dorándose. Seguimos pochando, puede tardar entre 40-50 minutos.
- 4
Los azúcares naturalmente presentes de la cebolla van caramelizando, de esta manera no hace falta echarle azúcar extra.
- 5
Cuando esté a nuestro gusto, retiramos del fuego, ya estará lista para usar en la receta que quieras...
- 6
...como una rica hamburguesa casera...
- 7
...o una rica tortilla de patatas!
- 8
Disfrutad!
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Cebolla caramelizada (sin azúcar añadida)
una manera fácil de hacer un acompañamiento sin nada de azúcar añadida y muy pocas calorías....que aprovechehttps://www.youtube.com/playlist?list=PLZQ0BrGFXMFog617zKsKPsIvQm73LJMtQ
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Cebolla caramelizada SIN azúcar
Más que una receta esto es una técnica.Entre la cebolla pochada y la cebolla caramelizada solo hay un poco más de tiempo de diferencia pero nada de azúcar, el azúcar lo aporta la propia cebolla.El grado de caramelizado dependerá del tiempo que estemos dispuestos a esperar, desde 10 minutos para un ligero caramelizado a unos 25 minutos para el caramelizado de la foto.De la misma forma que se carameliza la cebolla se puede hacer con el puerro u otras verduras y siempre aportarán un sabor mucho más meloso a cualquier receta.
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La cebolla caramelizada es una guarnición que casa perfectamente con infinidad de platos aportando ese dulzor natural carácteristico de esta hortaliza cuando se confita.Además, es perfecta para añadir como condimento a platos de carne picada como por ejemplo hamburguesas o filetes rusos.#cebollacaramelizada#comidaespañola
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Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria
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Pongo esta receta porque es un básico en muchos platos, tanto de carne como de pescado e incluso con pasta🔝
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=A5GM0nZ_3G0
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