38. Tarta fría de coco y chocolate

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Es una receta que preparaba la abuela de una amiga. Me acuerdo de esas meriendas tan ricas. Muy recomendada para merendar.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2 paquetesgalletas María en mi caso integrales
  2. Unos700 gr Chocolate a la taza (más bien espeso)
  3. 3huevos
  4. 150 grcoco
  5. 5 cucharadas soperasazúcar
  6. 1 pocoleche para remojar las Marías

Paso a paso

  1. 1

    3 yemas de huevos batidas con 5 cucharadas de azúcar, incorporamos de una en una las claras y vamos haciendo una pasta junto con el coco rallado. Las medidas son perfectas para que la mezcla quede ni muy espesa ni líquida. Es una masa suave mínimamente manejable.

  2. 2

    En un molde añadimos una capa de galletas María mojadas en un poco en leche, luego una capa de huevo con coco y azúcar. Otra de chocolate a la taza, otra de maría y así sucesivamente hasta terminar con una capa de chocolate que cubra la tarta. Espolvoreamos coco o almendras laminadas en mi caso.

  3. 3

    Dejar reposar en la nevera de un día para otro. Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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