Revuelto de chorizo y berenjenas

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Como no sabía qué hacer de cena mirando en la nevera tenía un chorizo, unas berenjenas y huevos mezcle todo y salió este revuelto, la verdad resulto muy rico.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1berenjena
  2. 1chorizo
  3. 2huevos
  4. sal
  5. 1 cdanata de cocina

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partimos la berenjena por la mitad y la cubrimos de sal, dejamos una media hora y pasado este tiempo la lavamos bien y secamos.

  2. 2

    Le hacemos unos cortes en toda la superficie añadimos un poco aceite y metemos al microondas unos tres minutos.

  3. 3

    Luego dejamos enfriar y vaciamos cortamos en trocitos y reservamos. Cortamos el chorizo en trozos pequeños y lo colocamos en una sartén para que suelte la grasa .

  4. 4

    Quitamos la grasa que sobra y añadimos las berenjenas, damos unas vueltas y dejamos hacer unos cinco minutos, añadimos un poco de sal.

  5. 5

    Echamos los huevos que ya tendremos batidos en un plato con una cucharada de nata de cocina. Añadimos a la sartén y damos vuelta con una cuchara de palo hasta cuajar el huevo a gusto. Servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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