Revuelto de berenjenas con bacon ahumado

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Hoy un revuelto de lo más saludable, rápida de preparar y con hortalizas frescas.
#ingredientedelasemana m

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
3 personas
  1. 4berenjenas irregulares porque son del huerto
  2. 1cebolla dulce grande
  3. 110 grbacon ahumado
  4. 3huevos camperos
  5. Sal
  6. 60cl aceite virgen extra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos las berenjenas y cortamos en cubitos regulares. También se puede poner con piel. En esta ocasión había un comensal que no le gustaba🤦‍♀️

  2. 2

    Picamos la cebolla sofreímos con el aceite un minuto, y agregamos la berenjena. Dejamos a fuego medio bajo. Que se haga sin prisa. Ponemos sal al gusto.

  3. 3

    Cuando veamos que está tierna ponemos el bacon que habremos hecho tiritas

  4. 4

    Y ya estará listo. El bacon da muy buen sabor a la berenjena y la cebolla dulce lo hace suave. El conjunto perfecto para este revuelto.

  5. 5

    Dejaremos unos minutos que tome el sabor.

  6. 6

    Batimos los huevos y agregamos. Dejamos que cuaje dándole varías vueltas para integrarlo bien.
    Uen provecho!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
Leer más

Recetas similares