Revuelto de berenjenas con jamón 🍆🍆🍆

Tere Comida Saludable
Tere Comida Saludable @tere_c_saludable

Si os gusta el contraste sabor dulce y salado probadlasss!!!😉

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Ingredientes

2 o 3 raciones
  1. 1berenjena y media
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1puerro si no es muy grande
  4. 1/2cebolla
  5. Taquitosjamón
  6. 4huevos
  7. Aceite (el fondo de la sartén)

Paso a paso

  1. 1

    En un bol echamos las berenjenas cortadas en cuadraditos le agregamos agua y un puñado de sal y la dejamos un par de horas si es el día antes mejor, es para que suelte el amargor

  2. 2

    Ponemos a calentar a fuego fuerte el aceite. Una vez caliente echamos la cebolla y el puerro y pochamos, luego el pimiento rojo y rehogamos y por último las berenjenas lo dejamos a fuego fuerte y vamos moviendo hasta que la berenjena esté tierna, no mucho.

  3. 3

    Batimos los huevos y se lo echamos y movemos y por último el jamón y dejamos reposar cinco minutitos y listo!!

  4. 4

    No le echo sal para que quede dulce con la cebolla, puerro y pimiento, y haga contraste con el jamón

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Escrita por

Tere Comida Saludable
Tere Comida Saludable @tere_c_saludable
me encanta cocinar y sobretodo recetas saludables.Me gusta comer sano y comida casera
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