Revuelto de berenjena

lili @lili1982
Me gusta mucho aprovechar los restos de otras receta, hice berenjenas rellenas y aproveche el interior de las mismas
Revuelto de berenjena
Me gusta mucho aprovechar los restos de otras receta, hice berenjenas rellenas y aproveche el interior de las mismas
Paso a paso
- 1
Vaciar dos berenjenas y cortar en brunoise
- 2
Picar un calabacín, medio puerro.
- 3
En una sartén hacemos huevos revueltos con los 3 huevos, añadimos el calabacín, la berenjenas en trocitos, el medio puerro y vamos removiendo un rato añadimos la sal y la nuez moscada por último las pasas.
- 4
En 10' aproximadamente tendremos listo nuestro revuelto maravilloso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lili le encantará ver cómo quedó.
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