Arroz con cosas
Esta receta la he hecho un jueves de cuarentena después de darme cuenta de que no había de nada en el super de mi barrio por la compra masiva de muchos vecinos asustados por el virus. Pero oye, una buena escusa para cocinar con lo que tenía en casaa☺️ y es que como bien dice su nombre es un arroz con cosas, podéis incorporar lo que queráis. Aquí va mi receta❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar he picado las verduras que encontré en mi nevera y puse a mi Fussion Cook a trabajar con el menú freir y un poquito de aceite
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Incorporé 2 ajos para dorarlos un poquito y que coja sabor el aceite que le da un puntito brutal
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Metí una cebolla y media picadita a sofreír
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Meto dos zanahorias cortaditas en láminas y pongo a sofreír con la cebolla a fuego medio por para evitar que la cebolla se queme
- 5
Cuando vea que la zanahoria se pone un poco mas blandita por el calor añado medio pimiento rojo y un cuarto de pimiento verde y es cuestión de pocharlo un poquito pero lo justo para que termine de hacerse con el arroz
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Yo tenía un par de filetes de aguja que me habían sobrado de la noche anterior asique se los metí troceados al sofrito
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Ahora una vez todo incorporados es el momento del arroz y es que en esto depende de como quieras el arroz si meloso, caldoso o seco (en mi caso el objetivo era un arroz meloso), yo puse cuatro medidores de arroz y un poco más de 6 medidores de un caldito de cocer alcachofas que tenía en el congelador. Este le da un puntazo de sabor pero en caso de que no tengas puedes sustituirlo por cualquier otro caldo o mismamente agregar agua con una pastillita de Avecrem.
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Le metí bien de pimienta negra recién molida y sal y un toquecito de curry además de una cucharadita de pimentón que nunca sobra.
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Todo junto y a ponerle en menú arroz y oye, te apaña una comida dos y tres!
- 10
Y aquí el resultado!
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