Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger l'eau et la levure.
- 2
Incorporer à ce mélange les 500g de farine, la semoule et le sel.
- 3
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Constituer une boule et la laisser reposer 1h- 1h30
- 5
Retravailler la pâte en utilisant un peu de semoule et de farine pour qu'elle ne soit pas collante.
- 6
Diviser la pâte en 2 boules et laisser reposer 30 minutes à l'abri de l'air.
- 7
Faire chauffer sur feu doux une poêle de taille moyenne.
- 8
Déposer la première boule de pâte en l'étalant de maniere à faire un pain rond d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- 9
Faire un trou au centre du pain.
- 10
Sur la face qui n'est pas en train de cuire déposer un peu de semoule fine et d'huile d'olive.
- 11
Retourner le pain et faire la même chose de l'autre côté.
- 12
Faire cuire à feu doux le pain en le retournant régulièrement pour que la cuisson soit homogène.
- 13
Utiliser les mêmes étapes pour la 2ème boule de pâte.
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