Lasaña de macarrones con champiñones

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

No tengo ningún personaje histórico al que admiro con pasión pero si se puede considerar a los actores como personajes históricos y creo que sí, porque aportan mucho en todas las épocas, con los trabajos tan importantes; representando circunstancias y momentos de la vida, entonces se podría decir que mi personaje favorito es Audrey Hepburn. Una mujer muy carismática y que según su marido e hijos se cuidaba mucho en todos los sentidos. Su pasión, la pasta. Este plato se lo dedico a ella en el juego #triviumdecocina Seguro que le habría encantado.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.macarrones
  2. 200 gr.champiñones
  3. 200 gr.jamón cocido
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 400 gr.nata
  7. 150 gr.queso emmental rallado
  8. 3huevos
  9. Albahaca
  10. Perejil
  11. Cayena molida
  12. Mantequilla

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocer los macarrones al dente en abundante agua con sal.

  2. 2

    Mientras tanto pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar el jamón en tiras finas. Limpiar los champiñones con un paño de cocina de posibles arenillas, cortarlos en láminas finas.

  3. 3

    Lavar un manojo de albahaca y el perejil, picarlos finamente y mezclar con los ingredientes anteriores.

  4. 4

    Batir los huevos con la nata. Salpimentar, añadir pimienta cayena molida y la mitad del queso rallado.

  5. 5

    Precalentar el horno a 200°. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla.

  6. 6

    Cuando los macarrones estén al dente colarlos y poner 1/3 en la bandeja de horno que vayamos a utilizar. Poner por encima 1/3 de la mezcla de vegetales y jamón. Verter 1/3 de la salsa de huevo y echar otra parte de macarrones, los vegetales por encima, la salsa y la última capa de nuevo, macarrones, vegetales y salsa.

  7. 7

    Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos con calor arriba y abajo. Cuando haya pasado el tiempo, retirar el papel de aluminio y dejar 10 minutos más en el horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Los macarrones ya cocidos se van colocando a capas con las verduras sin hacer y el jamón cocido como si se tratara de lasaña.

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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