Espinacas con garbanzos y zanahoria

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Granada

Platos sanos

Espinacas con garbanzos y zanahoria

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Ingredientes

2 raciones
  1. 300 grespinacas lavadas
  2. 150 grgarbanzos cocidos
  3. 2zanahorias
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 2 cuchaceite oliva
  8. Sal
  9. 1 puntaPimienta picante

Paso a paso

  1. 1

    En una perola ponemos el aceite y los ajos cortados en juliana le añadimos la zanahoria y la cebolla y sofreímos los los 3 ingredientes juntos. Una vez lo veamos casi sofrito le añadimos las espinacas y dejamos que balan reduciéndose movemos de vez en cuando.

  2. 2

    Los garbanzos los enjuagamos bien y una vez allá reducido las espinacas le añadimos los garbanzos y el medio vaso vino y dejamos que empiece a hervir cuando hierva le ponemos la pastilla de caldo de verduras y legumbres y un poco de sal y dejamos que vaya reduciendo el vino y removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Una vez lo veamos reducido le ponemos la punta de pimentón picante y y mezclamos bien ya podéis probarlo si queréis podéis ponerle más sal.o picarle unos huevos cocidos.

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Todas mis recetas vienen a ser para una o dos personas en caso de aumentarla esas cantidades se pueden multiplicar. Somos lo que comemos ❤️
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