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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 6 dientesajo
  3. 800 grhojas de espinacas
  4. 3 rebanadaspan del día anterior
  5. Pimentón dulce
  6. Comino molido
  7. 2 cucharaditasvinagre de manzana
  8. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Escaldamos 5 minutos las espinacas, escurrimos y reservamos

  2. 2

    Pelamos los dientes de ajo y freímos junto a las rodajas de pan, hasta que estén dorados. Sacamos y llevamos al mortero. Majamos muy bien ambos ingredientes. Incluimos comino molido al gusto y las cucharaditas de vinagre, majamos un poco más para mezclar bien.

  3. 3

    En la sartén doramos con cuidado de que no se queme el pimentón, y echamos las espinacas, mezclamos bien y rectificamos de sal. Entonces echamos el majado anterior, removemos e incluimos los garbanzos. Dejar cocinar unos 5 minutos para integrar los sabores. Apagamos el fuego y dejamos reposar un poco antes de servir.

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Comentarios

Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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