Merluza y verduras al horno

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

La merluza fresca del mercado, llega a casa, se mezcla con algunas verduras que siempre tenemos, con chorritos de aceite, toques de pimienta dulce, sal algo de vino y al horno. En menos de una hora cocina de lujo y buena para el bolsillo.
Hoy venía mi padre y hermano, cuando vienen les preparo pescado, que en la residencia les dan poco.

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Ingredientes

50 minutos
4raciones
  1. 2 colasmerluza fresca, despinadas y dejadas en lomos
  2. 4patatas
  3. 3cebollas
  4. 2tomates maduros
  5. unasgambitas peladas congeladas (opcional)
  6. aceite de oliva
  7. Toquepimenton dulce
  8. 1 dienteajo y algo de perejil (encima sólo del tomate)
  9. 1 vasitovino blanco

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar, limpiar y cortar las patatas, cebollas a rodajas largas de 1/2 cm. de espesor. Limpiar y partir en dos los tomates. Poner el horno a calentar a 190ºC

  2. 2

    En la bandeja de horno, la riegas de aceite de oliva (no demasiado), pones las tres verduras que cubran toda la superficie.

  3. 3

    Les das unos toques de pimienta dulce, sazonar de sal y chorrito fino de aceite de oliva por encima. (sólo los tomates tendrán su ajo a trocitos y el perejil). Esta bandeja la pones al horno durante 20 minutos.

  4. 4

    Sacas la bandeja, para añadir encima de ellas, los lomos de merluza, que les pondrás sal, chorritos de aceite por encima y un vasito de vino blanco por encima también.

  5. 5

    De nuevo la bandeja al horno durante 15 minutos y sacar para servir.

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Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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