Merluza y setas al limón en papillote

En primer lugar troceamos todas las setas, la introducimos en la vaporera y las especiamos con el ajo, el jengibre, el pimentón y la sal. Les añadimos uña chorro de aceite y exprimimos el limón entero.

Lo introducimos al microondas durante 5 minutos a máxima potencia y mientras le ponemos a nuestro lomo de merluza pimentón, ajo y jengibre.

Sacamos la vaporera y le ponemos el lomo de merluza y un poquito de aceite por encima del lomo y lo volvemos a meter entre seis y siete, no mucho tiempo por que sino se nos queda muy seca la merluza y a mí me gusta más bien en su punto.

Y ahora si a emplatar. Hacemos una cama con las setas le ponemos el lomo de merluza encima, cogemos el caldito que nos ha quedado del agua que a soltado las setas, el limón y poco aceite que le hemos puesto y se lo ponemos por encima y adornamos un poquito.