Espárragos trigueros con castañas

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Los espárragos trigueros que no solemos comprar muchos, con las catañas que he leido que son muy saludables.
Un cordial saludo a todas/os los/as visitantes.
GXL

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 manojoespárragos (12-15 unidades)
  2. 8-10castañas crudas
  3. 1 botefiletes de caballa
  4. aceite de oliva y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar los espárrgos y cortar la punta de la parte de la raíz.

  2. 2

    Partir por la mitad cada castaña.

  3. 3

    Plancha para asar al fuego, una vez caliente bajar el fuego al minimo y ponemos los espárragos, con unas gotitas de aceite y sazonar, así dejar cocer (asar) por ambas caras, sin llegar dorar o quemar, también ponemos las castañas y las vamos girando. Apagar y retirar.

  4. 4

    Pelar las castañar y cortar a trozos medianos.

  5. 5

    Emplatar al gusto, los filetes de caballa, y los espárragos con un chorrito de aceite y luego las castañas asadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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