Espárragos trigueros con cominos

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Aqui os dejo los espárragos trigueros con cominos, he estado buscando al natural, pero no he encontrado asi que he comprado 1 bote de cristal, con unos espárragos trigueros verdes riquísimos.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 botecristal de espárragos trigueros verdes, podeis usarlos naturales, ya cocidos
  2. 1 rodajapan del día anterior
  3. 1puñadito de cominos
  4. 1 dienteajo gordo
  5. 1 puntacuchara de pimentón dulce de la Vera
  6. 2 cdasvinagre, de vino o de manzana
  7. 2 cdasaceite de oliva
  8. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos una sarten al fuego con el aceite, freimos el pan y el ajo, lo ponemos en el mortero y picamos con los cominos, un poco de sal, y por ultimo añadimos el vinagre, mezclamos bien.

  2. 2

    En el aceite que ha quedado en la sarten añadimos el pimentón, rehogamos rapidamente y vertemos la picada del mortero, mezclamos y añadimos los esparragos cortaditos a trozos, rehogamos un par de minutos y servimos acompañado de un par de rodajitas de pan frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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