Judías verdes cocidas con jamón serrano salteado
Aprovechando lo que nos queda en la nevera (judías planas y jamón serrano) el resto (cebolla, pimentón y piñones) lo solemos tener en casa. Te encantará. GXL
Judías verdes cocidas con jamón serrano salteado
Aprovechando lo que nos queda en la nevera (judías planas y jamón serrano) el resto (cebolla, pimentón y piñones) lo solemos tener en casa. Te encantará. GXL
Paso a paso
- 1
Quitarles las puntas a las judías.
- 2
Limpiar las judías.
- 3
Olla a presión con agua, toque de sal y las judías.
- 4
Tapar y cuando empiece a sacar vapor, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer unos 25 minutos.
- 5
Destapar (cuando se puede) y escurrirlas.
- 6
Después dejarlas ya en el plato amplio que vayas a presentar.
- 7
Pelar los dientes de ajo y cortarlos a trocitos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Cortar a trozos medianos las cortadas finas de jamón serrano.
- 8
Sartén con el aceite, una vez caliente, rehogar la cebolla (+ pizca de sal) y los trocitos de dientes de ajo.
- 9
Cuando empiecen a dorarse, añadir el jamón serrano y saltearlo durante unos minutos.
- 10
Coger la cucharadita de pimentón dulce, rehogar con el jamón, sin que llegue a quemarse y retirar del fuego.
- 11
Presentar, en el plato donde tienes las judías cocidas, poner por encima el jamón salteado y la espolvorear con los piñones por encima.
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