Espaguetis a la boloñesa y finas hierbas

Olla a presión, calientas el aceite de oliva, sofríes la carne picada (+sal), unas vueltas y añades la cebolla picada (+sal).

A fuego medio-bajo vas pochando la cebolla con la carne, antes que se dore la cebolla. Pon el tomate, les das unas vueltas y enseguida pones las hierbas (orégano y romero), mezclas los sabores y lo dejas así unos 3 minutos más.

A continuación, ya pones los espaguetis (en casa los cortamos en tres partes) junto con la cucharada de mantequilla, unas vueltas más todo junto.

Te queda verter el agua, el cazo y medio se corresponde con el doble aprox. que la capacidad de espaguetis y el toque de colorante. Cierras la olla express y cuando empiece a sacar vapor, bajas el fuego y dejas cocer 10 minutos y apagas el fuego.

Sabes que no puedes abrir la olla a presión enseguida, así que espera unos 5-7 minutos y ya puedes abrirla.

Para servir, puedes acompañar de un poco de queso rallado, porque hay quién los prefiere con algo de queso..