Canelones de ternera
Paso a paso
- 1
Yo empiezo haciendo el relleno
- 2
Para ello pongo una sartén con aceite al fuego
- 3
Cuando esté caliente añado la cebolla troceada
- 4
Cuando empiece a pocharse, añado la carne, un poquito de sal y voy haciendo
- 5
Después de un ratito añado un poquito de orégano y un poquito de comino molido.
- 6
Cuando ya esté todo bien sofrito añado tomate frito al gusto, doy unas vueltas
- 7
Paso a triturar y reservo
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Ahora preparar las placas de los canelones según el fabricante
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Rellenar los canelones e ir poniendo en una fuente untada con mantequilla.
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Por encima si a sobrado algo de relleno, y sino un poco de tomate frito, en este caso, las dos cosas
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Ahora vamos con la bechamel
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Ponemos en una sartén una cucharada de mantequilla
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Usando esté derretida, poner una cucharada de harina, una pizca de sal y una cucharadita de nuez moscada
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Dar una vuelta con unas varillas manuales y enseguida ir echando la leche evaporada sin dejar de remover
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Así hasta conseguir que no quede ningún grumo y retirar cuando alcance el punto de espesor deseado
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En mi caso espesita, pues así les gusta a los míos
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Una vez hecha la salsa, cubrir los canelones y por encima queso rallado con unos pellizquitos de mantequilla y un poco de orégano
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Introducir en el horno con calor arriba y abajo y sacar cuando estén doraditos
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Ahora queda servir y comer.
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Cuidado, que queman!!!!🤣🤣🤣
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