El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.

Este es un plato económico y rápido de hacer.

Receta de thermomix, no sigo la original, pues hago versión ligera.

Normalmente sólo lo hago con patatas pero innovamos con una verdura de temporada

Hace varios dias hice espe pastel de setas con bacalao y quedó muy bueno. Es ideal como entrante y también para vigilia.

Una receta que he ideado a base de una preparación rumana que se suele hacer en la época de otoño.

Ideal para una cena o comida ligera. Lo bueno es que se puede hacer antes y servir frío. Yo lo hice por la mañana y lo serví en la cena.

Me sobraron patatas cocidas y las convertí en pastel. Me vais a disculpar pero va todo a ojo no medi cantidades, iba probando pero más o menos esta es la receta

Este plato, lo denominó pastel ya que cuando lo sirves es lo más parecido aunque en este caso salado. Es un poco laborioso de hacer pero merece la pena.#vendimia2020

Ideal para llevar en tupper al trabajo

Un pastel de judías verdes, zanahorias y patatas, con mozzarela y bacalao ahumado.

Empezando poco a poco de nuevo. Esta receta me la facilitó la Pescatera Noemi, estaba muy buena.

Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...

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Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao

Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.

Un pastel de calabaza aromatizado de manera muy especial, con canela y clavo. A mí me recuerda a la manera en que antiguamente se preparaba el membrillo en almíbar, con ese sabor inconfundible que le proporciona el clavo, una de mis especias favoritas. No dejéis de hacer esta delicia en familia para este halloween...

El pescado rey de la cocina portuguesa es "El bacalao (Bacalhau)", suele curarse en salazón y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este pescado (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: Bacalhau a Brás, Bacalhau a Gomes de Sá, Bacalhau com todos, bacalao guisado, Bacalhau en pastel o en forma de deliciosas pataniscas, en unos delicados buñuelos que pueden acompañar de una jugosa feijoada o guiso de arroz y alubias negras.He mezclado el bacalao con un sofrito de puerros, cebolleta, pimiento morrón y tomate, una delicia sin duda, como picoteo untado en tostadas o como primer plato, recomendado.#1receta1arbol

Experimentando sabores

Receta perfecta para esta época del año 🏖

Lo llamo improvisado porque tenía intención de hacer pimientos rellenos , pero sorpresa la mía al ver que en el bote , a pesar de poner enteros, venían todos agujereados , y ya tenía la brandada hecha, así que.... Apañado. Quedó delicioso también así, repito seguro ‼️

#menusemanal#sinlactosaHoy os traigo un pastel de queso y calabaza que quedó muy rico y suave de sabor. Lleva el azúcar justo ya que la calabaza ya le aporta dulzor natural. El jengibre y la canela le dan ese toque delicioso y fresco que os encantará 😍😍😍❤️❤️❤️Si lo preparas mándame tu cooksnaps me gustará ver cómo te quedó 😃Feliz domingo!! 😘😘

En este post, te voy a mostrar cómo preparar un sabroso Pastel de Patata con atún y queso. Podéis ver la video receta en el canal de Youtube: La Maleta de Maggie.

#delantaldorado #yococinoencasaEn estos tiempos de confinamiento la cocina es una buena opción.

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el video https://www.youtube.com/watch?v=Eh2cbRJ6sy8 y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

Menú completo, acompañado de un vaso de gazpacho fresco. La receta está sacada del libro Máster Chef. La original es con merluza y calabaza. Yo usé zanahoria y bacalao, es lo que tenía a mano.Muy rico!!!

Un plato fácil y delicioso con ingredientes muy básicos.