Pastel de queso y calabaza sin lactosa 🎃

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

#menusemanal
#sinlactosa
Hoy os traigo un pastel de queso y calabaza que quedó muy rico y suave de sabor. Lleva el azúcar justo ya que la calabaza ya le aporta dulzor natural. El jengibre y la canela le dan ese toque delicioso y fresco que os encantará 😍😍😍❤️❤️❤️
Si lo preparas mándame tu cooksnaps me gustará ver cómo te quedó 😃
Feliz domingo!! 😘😘

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Ingredientes

1h 30 minutos
6 raciones
  1. 300 gramosqueso Philadelphia sin lactosa
  2. 400 gramoscalabaza asada
  3. 3huevos grandes
  4. 1 cucharada soperamaicena
  5. 3 cucharadas soperasazúcar blanco
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 1/2 cucharaditajengibre molido
  8. Mantequilla sin lactosa para engrasar el molde

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Comienza asando la calabaza troceada en el horno durante 15 minutos. Precalienta el horno previamente a 200 grados. Comprueba si ya está tierna y si es así machaca con un tenedor.

  2. 2

    Mientras se asa la calabaza pon en un bol el queso, los huevos y el azúcar y mezcla. Seguidamente la canela y el jengibre en polvo. Por último la maicena tamizada. Remueve hasta que no haya grumos.

  3. 3

    Incorpora la calabaza y remueve. Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado con mantequilla. Hornea a 180 grados entre 50 minutos y una hora. Pincha y si sale el palo limpio ya estará listo.

  4. 4

    Deja enfriar y sirve como más te guste. Puedes ponerlo tal cual, con azúcar glass por encima o con unas pipas de calabaza 🎃 y listo para disfrutar 🥳🥳🥳

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Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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