Pastel de carne picada

Pilar
Pilar @cook_serranopilar

Muy rico e ideal para los niños

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 Kg.carne de ternera picada
  2. 1/2 kg.carne de cerdo picada
  3. 1 kg.patatas
  4. 1 vasoleche
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 18aceitunas
  8. 1 lata grandetomate triturado
  9. 50 gr.queso rallado
  10. agua
  11. aceite virgen extra
  12. sal
  13. pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Pela las patatas, lava y trocea. Cuece en una cazuela con agua y sal durante 15 minutos a fuego medio alto.

  2. 2

    Pica la cebolla y los dientes de ajo y cocina en una cacerola con un fondo de aceite. Cuando esté dorado, añade la carne, deja que coja un poco de color y salpimenta. Añade después las aceitunas, mezcla bien y echa el tomate triturado. Deja cocinar a fuego lento de 15 a 30 minutos. Puedes echar un poco de azúcar para restar el amargor del tomate.

  3. 3

    Cuando las patatas estén cocidas, escurre y machaca con un pisapatatas o pasapurés, junto con la leche. Prueba el punto de sal y puedes añadir un toque de pimienta y perejil. Reserva.

  4. 4

    En una fuente de horno rectangular, extiende la carne y el puré en tantas capas como puedas hacer, en función de lo grande que sea la fuente. Yo solo tenía una grande y he podido hacer una de carne y otra de puré-

  5. 5

    Cubre con queso rallado y lleva a gratinar al horno hasta que esté dorado.

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Pilar
Pilar @cook_serranopilar

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