Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sofreímos el ajete y con ellos salteamos los espárragos y los champiñones salpimentados.
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Batimos los huevos en un cuenco grande, añadimos la nata líquida y batimos con una pizca de sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
- 3
Incorporamos las verduras salteadas, el queso rallado y las gambas en crudo.
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Vertemos esta mezcla en un molde engrasarlo con un poco de aceite o mantequilla para evitar que se pegue. Lo introducimos en el horno precalentado a 170º C unos 40 o 45 minutos, al baño maría, comprobaremos que está cocinado pinchando con una brocheta, si está sale limpia es que ya está listo.
- 5
Para que no dore demasiado, podemos tapar durante la mitad de la cocción con papel de aluminio
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