Pastel de verdura

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Siempre se me olvida comer huevos, así que intento añadirlos en las comidas. Una forma de incluirlos en la dieta, es en pasteles!

Pastel de verdura

Siempre se me olvida comer huevos, así que intento añadirlos en las comidas. Una forma de incluirlos en la dieta, es en pasteles!

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 15ajetes tiernos
  2. 2puerros
  3. 1/2 kgespárragos trigueros
  4. 6champiñones grandes
  5. 200 mlnata
  6. 100 grqueso emmental
  7. 4huevos
  8. al gustoEspecias
  9. aove

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiar todas las verduras y cortarlas: el puerto en rodajas, los ajetes y los espárragos en cilindros y los champiñones en cuñas.

  2. 2

    En una sartén con un chorro de AOVE, salteamos los ajetes y el puerro.

  3. 3

    Una vez listos, añadimos los espárragos y los champiñones. Salpimentamos y dejamos que suelten todo el agua. Añadimos las especias que queramos y mezclamos. Lo añadimos todo a una fuente de horno con papel vegetal.

  4. 4

    En una bol batimos los huevos, añadimos la nata y el queso y mezclamos y lo añadimos encima de las verduras. Mezclamos un poco pero no demasiado para que no baje todo el huevo abajo.

  5. 5

    Horneamos 30-40 minutos a 180 °C! Y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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