Pastel de verdura

Siempre se me olvida comer huevos, así que intento añadirlos en las comidas. Una forma de incluirlos en la dieta, es en pasteles!
Pastel de verdura
Siempre se me olvida comer huevos, así que intento añadirlos en las comidas. Una forma de incluirlos en la dieta, es en pasteles!
Paso a paso
- 1
Limpiar todas las verduras y cortarlas: el puerto en rodajas, los ajetes y los espárragos en cilindros y los champiñones en cuñas.
- 2
En una sartén con un chorro de AOVE, salteamos los ajetes y el puerro.
- 3
Una vez listos, añadimos los espárragos y los champiñones. Salpimentamos y dejamos que suelten todo el agua. Añadimos las especias que queramos y mezclamos. Lo añadimos todo a una fuente de horno con papel vegetal.
- 4
En una bol batimos los huevos, añadimos la nata y el queso y mezclamos y lo añadimos encima de las verduras. Mezclamos un poco pero no demasiado para que no baje todo el huevo abajo.
- 5
Horneamos 30-40 minutos a 180 °C! Y listo!!!
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