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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 500 gramosfiletes de salmón
  2. 150 gramosgambas peladas
  3. 150 mlnata
  4. 3huevos
  5. 1cebolla
  6. 3 cucharadastomate frito
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiar el salmón, quitando la piel y las espinas. Lavar las gambas, quitando su centro negro. Pelar la cebolla y picarla fina.

  2. 2

    En una sartén, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla, a fuego medio, unos 10 minutos.

  3. 3

    Mientras, en un bol, batir los huevos y mezclarlos con la nata y el tomate frito. Salpimientar.

  4. 4

    Retirar la cebolla, escurriéndola bien y añadiendola a la mezcla de huevos.

  5. 5

    En la misma sartén, hacer los filetes de salmón por ambos lados. Retirarlos y picarlos. Añadir a la mezcla de huevos, escurriéndolos previamente.

  6. 6

    Incorporar las gambas al sartén y saltearlas un minuto, que solo tomen color. Retirarlas, picarlas y añadirlas a la mezcla, escurridas.

  7. 7

    Untar un molde con aceite y verter la mezcla. Hornear en el horno precalentado unos 45 minutos a 150°.

  8. 8

    Servir acompañado de mayonesa, salsa rosa, salsa de tomate, etc...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jesus Carranza
España, Madrid

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