Albóndigas de atún en salsa de tomates con verduras
Fabiola Bustamante @cook_13304900
Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sacar el jurel y limpiar, sacamos la piel y las espinas desmenuzado, agregamos el huevo y la harina. Debe quedar una mezcla homogénea agregar una pizca de orégano, comino y sal. Resvamos
- 2
En la sartén ya tenemos ralladas las verduras y el cebollín picado fino y el ajo igual todo sonriendo agregamos sal y especias a gusto. Cuando estén a punto agregar las salsas y revolver colocar 1/4 vaso de agua fría o hervida si fuera necesario y revolver dejar a fuego lento.
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Con la mezcla del jurel haremos pequeñas bolitas que serán nuestras albóndigas, las colocaremos separadas una de otra para que al momento de cocer y expandir no se peguen. De 1 tarro aprox salen 13 albóndigas de buen tamaño. Agregamos a la salsa y dejamos cocer por 8 a 10 min. Servir calientes con arroz, fideos o puré. DISFRUTEN
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiola Bustamante le encantará ver cómo quedó.
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la cocina es parte de todas las familias, en la mía es de campo mi abuelita tenía un sazón maravilloso, heredado a mi madre y de ella a mi, he agregados mis toques y aliños nuevos a las recetas de ellas. Pero siempre con el respeto y amor a la cocina, disfruto consentir a mi familia y amigos con mis creaciones y es una terapia en momentos de estrés.
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