Pancakes esponjosos!

Endúlzate con Eu
Endúlzate con Eu @endulzateconeu
Barcelona

Estos pancakes o tortitas están muy ricas y además esta técnica te asegura que saldrán muy esponjosos como u a nube!

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Ingredientes

  1. 2yemas
  2. 2claras
  3. 30 gleche
  4. 34gde harina normal
  5. 30 gazúcar
  6. 1 cdtavainilla
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Batir un poco las yemas, agregar la leche, la vainilla y la pizca de sal, seguir mezclando.

  2. 2

    Añadir la harina tamizada y mezclar. Reservar.

  3. 3

    Por otro lado añadir el zumo de limón a las claras y montar con varillas eléctricas, cuando comiencen a espumar añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo. Agregar el resto del azúcar y batir hasta conseguir picos firmes.

  4. 4

    Incorporar las claras poco a poco a la mezcla de las yemas, mezclando con movimientos envolventes.

  5. 5

    Poner a fuego medio bajo una sartén engrasada, y para cada pancake poner 2 cdas de mezcla

  6. 6

    En la sartén poner unas horitas de agua e inmediatamente tapar, dejar cocinar durante 5 minutos. Luego darle la vuelta con cuidado y repetir el procedimiento pero esta vez por cuatro minutos.

  7. 7

    Sacar de la sartén y decorar al gusto!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

La patata de pastel
La patata de pastel @8868ctr
Estan muy ricos 😋, ya es la segunda vez que los hago pero no me acuerdo de para cuantas personas es la receta 😬, per lo puedes aclarar porfavor 😅

Escrita por

Endúlzate con Eu
Endúlzate con Eu @endulzateconeu
Barcelona
Canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCo0rTaO8CTG1lWGNsnBxLQQINSTAGRAM: endulzateconeu
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