Pancakes veganos esponjosos

Ari23
Ari23 @cook_12102914

Mi mejor amiga se convirtió vegana. Admiro como es el veganismo, aunque yo no podría ser vegana porque me gusta mucho cocinar y suelo usar huevo en mis preparaciones y ya me acostumbre a la leche de vaca. De todas maneras es cuestión de decisión dijo mi amiga, levantarse una mañana y estar decidid@ a hacer un cambio. Animals are friends not food (los animales son amigos no comida) Les comparto esta receta que hice cuando vino a merendar a casa. Salieron igual que los tradicionales o hasta mejores! Me haría vengana solo por estos pancakes jaja

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Ingredientes

  1. 1 taza (125 g)harina
  2. 5 cucharadasazúcar
  3. 1 cucharadapolvo de hornear (royal)
  4. 1 pizcasal
  5. 1 taza (240 ml)leche de almendra o alguna semilla
  6. 1 cucharadavinagre de manzana
  7. 1 cucharaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, mezclar

  2. 2

    En otro bowl agregar la leche de almendras, el vinagre de de manzana y la vainilla, y mezclar. Reposar 5 minutos

  3. 3

    Vierta la mezcla líquida en la mezcla seca y bata hasta que quede suave.
    Deje reposar la masa durante 5 minutos.

  4. 4

    Prender una sartén a fuego medio esparcir aceite de coco para que no se pegue y verter un poco de mezcla Cuando la parte superior comience a burbujear, dé la vuelta al panqueque y cocine hasta que se dore. Yo le agregue arándanos

  5. 5

    Y a disfrutar!!

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Comentarios (9)

Deili Karina Sanchez
Deili Karina Sanchez @cook_35915853
Salieron maravillosos!! Y son riquísimos!!! Hay que tener un buen sarten antiadherente eso sí, pero son geniales!! Mil gracias!!

Escrita por

Ari23
Ari23 @cook_12102914
Tengo 23 años y me gusta cocinar para mis amigos y familia. También cocino con mi hermano Dante por diversión
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