Crema dulce de boniato light

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Si se está a dieta o se tiene colesterol, no hay porque privarse de comer un postre. Esta crema es muy suave y esta muy buena. El boniato lo he cocido porque tiene menos calorías que asado. Este postre no llega a las 100 calorías por comensal.
He hecho la crema con queso batido 0%, puede ser también con yogur, aunque el yogur es más ácido, lo he endulzado con edulcorante y he puesto una pizca de cacao puro para decorar.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 150 grboniato una vez pelado
  2. 120 grqueso batido 0%
  3. 50 ml.leche desnatada
  4. 5 cdas.postre de edulcorante en polvo (yo)
  5. 1/2 cdtscacao puro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar el boniato, ponerlo en un cazo con agua al fuego y cocer hasta que esté tierno.

  2. 2

    Dejar enfriar y una vez frío, poner en el vaso de la batidora, agregar el queso batido, el edulcorante y triturar.

  3. 3

    A continuación agregar la leche y batir con las varillas, hasta conseguir una crema fina. Repartir en dos copas pequeñas o boles y guardar en la nevera hasta la hora de comerlo.

  4. 4

    Cuando se vaya a comer, decorar con una pizca de cacao puro por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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