Crema dulce de castañas 🌰

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Recuerdo la crema de castañas que comprábamos en Andorra. En Pirineos hay muchos castaños y por eso tienen muchos productos que usan como ingrediente principal las castañas. Nunca había cocinado nada con castañas, y os digo que es realmente trabajoso ! Pero el resultado compensa.
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Ingredientes

  1. 250 grpasta de castañas
  2. 5 cucharadas soperasazúcar
  3. 1 vasitoagua o leche. (Yo he usado agua porque me gusta el color marrón que tienen)
  4. Unasgotitas de limón 🍋
  5. 25 gr mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las castañas en agua, tras hacerles una incisión. Pelar y moler

  2. 2

    Pasar por el turmix. Añadir 25 gr de mantequilla, el azúcar, el vasito de agua y el limón.

  3. 3

    Batir bien y guardar. Untado en pan tostado está delicioso

  4. 4

    Nota: las castañas pueden comprarse ya peladas. Pero como están secas, hay que hidratarlas 48 horas antes de cocerlas y hacerlas puré

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Jose Villota
Jose Villota @cook_villota69
Otra variante es tosta y mermelada de pimientos con queso curado. Buenísimas.

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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