Pasta de Gambas a la Ari
Alan García @cook_5025321
El nombre de la receta va dedicada a mi esposa Ariana, es su plato favorito que se lo hago con mucho gusto. La receta básicamente es una salsa de pasta para gambas o camarones en su defecto que se puede comer con cualquier tipo de pasta.
Personas: 2
Preparación de 15 a 30 minutos.
Ingredientes: Económicos
Nivel: Fácil
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
.Cocer la pasta en agua como cualquier pasta, con una cucharada de sal y un poco de aceite sobre una olla
- 2
En una olla aparte, colocar el aceite de oliva y el cubito de mantequilla en fuego mediano hasta que este se derrita, colocar la cebolla troceada en finos pedazos y revolver para que esta no se queme, al cabo de unos segundos colocar el ajo, es muy importante revolver la mezcla ya que queremos que no se queme ni el ajo ni la cebolla, cuando se sienta el buen olor a ajo cocido agregar las gambas (camarones) y cocer hasta que estos agarren buen color.
- 3
Agregar el vino blanco por toda la mezcla y revolver hasta que este se le sienta el olor, luego al cabo de unos segundos agregar la crema de leche o nata para cocinar y tapar la olla.
- 4
Cuando la nata haya agarrado un poco de espesor, eso es en un minuto aproximadamente agregar la salsa marinara y revolver suficiente para que sea consistente la mezcla, agregar la sal, la pimienta y el ajo molido.
- 5
Ya por último, apagar el fuego agregar el queso parmesano, un poco de perejil y revolver para que el queso se mezcle bien en la salsa, escurrir la pasta y agregarla en la olla con toda la salsa y ya estará lista para servir, adornar el borde del plato con un poco de perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alan García le encantará ver cómo quedó.
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Amateur de la cocina, cocino con música y me encantan los platos internacionales.
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