Albóndigas de atún y gamba en salsa

Sensi
Sensi @cook_22328649

Nunca me ha gustado la cocina pero esta etapa que estamos viviendo me ha hecho descubrir que no era que no me gustará sino que la falta de tiempo y el exceso de estrés no me dejaba disfrutar de ella. Espero que os guste

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Ingredientes

Para 3 personas
  1. Albóndigas
  2. 5 latasatún pequeñas
  3. 3-4huevos
  4. 150 gGambas peladas (yo uso de las congeladas)
  5. Perejil
  6. Sal
  7. Pan rallado
  8. Salsa
  9. Harina
  10. Mantequilla
  11. Leche
  12. 2 lonchasqueso para fundir

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer las albóndigas cogemos un bol y mezclamos el atún, los huevos, las gambas, añadimos un poco de perejil al gusto y un poquito de sal (no mucha siempre hay tiempo de añadirle sal a la salsa si nos apetece más sabrosa).A continuación le iremos añadiendo pan rallado poco a poco hasta conseguir la textura perfecta para poder hacer bolas.

  2. 2

    Cuando tengamos la mezcla homogénea nos disponemos a hacer bolas (si está muy espesa la masa sólo hay que añadirle un chorreóncito de leche para que salgan más jugosas)

  3. 3

    Una vez preparadas las albóndigas, cogemos una cacerola, olla... Introducimos un par de cucharadas sopera de mantequilla y cuando se derrita le vamos añadiendo harina hasta que se haga una masa espesa. Seguimos echándole la leche (1 vaso) a ser posible templada o del tiempo y removiendo continuamente hasta que desaparezcan los grumos de la harina. Por último le añadimos 1 vaso y medio de agua

  4. 4

    Añadimos las albóndigas a la olla y tapamos durante 20 min a fuego medio y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sensi
Sensi @cook_22328649
Muchas gracias, me ha gustado mucho improvisar y que salga rico y al encontrar esta aplicación seguro que me servirá también para añadirle algo divertido a todo esto.
😘😘

Escrita por

Sensi
Sensi @cook_22328649
Soy de sacar siempre el lado positivo a las cosas que pasen en la vida y llega el momento de llevarlo a cabo para este tiempo tan complicado y temeroso....Tener tiempo de invertir y recrearte en la cocina, cuando creías odiarla, y que tu pequeña de 13 años te diga "mamá esto tenía que estar prohibido" es lo mejor que me ha pasado nunca.
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