Albóndigas de atún y gamba en salsa

Nunca me ha gustado la cocina pero esta etapa que estamos viviendo me ha hecho descubrir que no era que no me gustará sino que la falta de tiempo y el exceso de estrés no me dejaba disfrutar de ella. Espero que os guste
Paso a paso
- 1
Para hacer las albóndigas cogemos un bol y mezclamos el atún, los huevos, las gambas, añadimos un poco de perejil al gusto y un poquito de sal (no mucha siempre hay tiempo de añadirle sal a la salsa si nos apetece más sabrosa).A continuación le iremos añadiendo pan rallado poco a poco hasta conseguir la textura perfecta para poder hacer bolas.
- 2
Cuando tengamos la mezcla homogénea nos disponemos a hacer bolas (si está muy espesa la masa sólo hay que añadirle un chorreóncito de leche para que salgan más jugosas)
- 3
Una vez preparadas las albóndigas, cogemos una cacerola, olla... Introducimos un par de cucharadas sopera de mantequilla y cuando se derrita le vamos añadiendo harina hasta que se haga una masa espesa. Seguimos echándole la leche (1 vaso) a ser posible templada o del tiempo y removiendo continuamente hasta que desaparezcan los grumos de la harina. Por último le añadimos 1 vaso y medio de agua
- 4
Añadimos las albóndigas a la olla y tapamos durante 20 min a fuego medio y listo
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