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Ingredientes

  1. --------Para hacer el bizcocho:
  2. 6huevos
  3. 70 gr.harina de trigo
  4. 40 gr.maicena y 80 gr. de azúcar
  5. 100 grchocolate en polvo
  6. --------Para hacer el relleno:
  7. 300 ml.nata líquida para montar
  8. 4 cucharadasqueso Philadelphia
  9. 100 grazúcar glas
  10. ---------Para hacer la cobertura:
  11. 60 gr.chocolate de cobertura con un 70% cacao
  12. 50 ml.nata líquida

Paso a paso

  1. 1

    Primero haremos el bizcocho. Para ello, batir 4 yemas y dos claras con el azúcar con una batidora hasta que se consiga una masa suave. Separar las claras de las yemas en los demás huevos y ponerlas en envases distintos. Montar las claras a punto de nieve. Cuando estén montadas, agregar poco a poco la mezcla anterior junto con las claras a punto de nieve y remover todo con cuidado.

  2. 2

    Cuando esté todo mezclado, agregar la harina, la maizena y el chocolate en polvo, poco a poco, y remover suavemente.

  3. 3

    Precalentar el horno a 180 grados. Untar la bandeja de horno con un poco de mantequilla y verter la masa del bizcocho sobre ella, repartiendo la masa por toda su superficie. Llevar la bandeja al horno durante unos 15 minutos, aproximadamente. Cuando el bizcocho empieza a dorarse, quitarlo del horno y extenderlo sobre un papel de horno y dejar que se enfríe.

  4. 4

    Ahora preparamos el relleno, en una batidora de varilla montar la nata y añadir el azúcar y cuando este la nata montada añadimos el queso philadelphi.

  5. 5

    Preparar la cobertura. Para ello, tenemos que cortar el chocolate en trozos y echarlos a un cazo. Llevar al fuego bajo para fundir. Enseguida, añadir el restante de la nata y remover.

  6. 6

    Mientras tanto, rellenar el bizcocho con la nata. Y para terminar, cubrimos el tronco con el chocolate Y aquí tenemos nuestro Tronco de Navidad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Reposteria T.S y Comida Casera
Xirivella Valencia
Me encanta la cocina y sobre todo la reposteria.Esta es mi página https://www.facebook.com/Reposteria-TS-y-Comidas-casera-1555459378061366/
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