Tronco de navidad

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

pisamos fuerte, esta mal que yo lo diga...pero es que es tan bonitoooo y lo mejor tan ricoooo.

Quien se resiste???

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Ingredientes

  1. Bizcocho:
  2. 4huevos
  3. 120 grazúcar
  4. 1 cucharadaazúcar vainillado
  5. 120 grharina repostería
  6. pellizcosal
  7. Relleno:
  8. 500 grnata montar
  9. 75 grazúcar glass
  10. 1 cucharadaqueso philadelphia
  11. Cobertura:
  12. 250 grchocolate fondant
  13. 50 grmantequilla
  14. 60 gragua
  15. Decoración:
  16. Azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Primero montaremos la nata con el azúcar y el queso para el relleno. Reservamos en el frigo.

  2. 2

    Ahora vamos con el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado. Precalentamos el horno a 180º.

  3. 3

    Añadimos la harina y la sal, batimos hasta que quede una masa homogénea.

  4. 4

    Volcamos la masa sobre la bandeja del horno con papel vegetal.

  5. 5

    Horneamos 10 minutos a 180º.

  6. 6

    Al sacar del horno enrollamos como si se tratase de un brazo de gitano, dejamos reposar así 10 minutos.

  7. 7

    Desenrollamos y extendemos la nata montada; volvemos a enrollar. Reservamos en el frigo.

  8. 8

    Por último la cobertura, ponemos en el vaso el chocolate troceado y en tandas de unos 30 o 40 segundos en el microondas vamos derritiéndolo.

  9. 9

    Añadimos el agua y la mantequilla y removemos hasta que quede todo bien integrado.

  10. 10

    Vamos a montar nuestro tronco, cortaremos dos rodajas finas y las colocamos una en la parte superior del tronco y la otra a un lado para hacerlo más realista. (ver foto en el paso 12)

  11. 11

    Ponemos el tronco sobre una rejilla y lo bañamos con la cobertura. Dejamos templar un par de minutos.

  12. 12

    Con un tenedor o espátula haremos las líneas del tronco.

  13. 13

    Finalmente espolvoreamos con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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