Tarta de queso de limón fría 🍋
Para preparar esta tarta de queso sin horno y sin cuajada necesitarás un molde desmontable, papel de horno y un rallador
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparamos todos los ingredientes. Ponemos papel de horno en la base y en los laterales del molde.
- 2
Trituramos las galletas en el robot de cocina y las ponemos en un bol. Derretimos la mantequilla y la vertemos en el bol donde tenemos las galletas. Removemos hasta hacer una pasta.
- 3
Vertemos la base en el bol y tapamos el fondo del mismo de forma homogénea. Después lo ponemos en la nevera durante 20-30 minutos.
- 4
Ponemos la nata, la leche, el azúcar y el queso en un bol y vamos removiendo hasta que se integren todos los ingredientes
- 5
Ponemos los 2 sobres de gelatina en un bol. Calentamos el agua en un cazo (sin que llegue a hervir).
- 6
Una vez caliente, vertemos el agua dentro del bol donde tenemos la gelatina, removemos hasta deshacerla bien, echamos el jugo del medio limón y removemos bien.
- 7
Lo agregamos a la mezcla previamente preparada y removemos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes de la mezcla.
- 8
Dejamos reposar 5 minutos. Retiramos la base de la nevera y vertemos el relleno en la base. Dejamos reposar durante 10 minutos y ponemos en la nevera durante 5 horas.
- 9
Una vez pasadas mínimo 5 horas, sacamos la tarta de la nevera. Para sacar del molde, primero coger un cuchillo redondo y pasar por los bordes para despegarlos del papel de cocina, después retirar el molde y el papel de cocina.
- 10
Cogemos el limón y rallamos la piel por encima.
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¡Listo para disfrutar! 🍰
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