Cupcakes red velvet con crema de queso

Elenamadalena
Elenamadalena @elenamadalena
Terrassa

Para mi uno de los mejores postres americanos!! 🥰🥰
#consaborausa 🇺🇸

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Ingredientes

45 min.
12 cupcakes
  1. 120 ml.girasol
  2. 120 ml.buttermilk (120ml. de leche más el zumo de medio limón)
  3. 1huevo
  4. 1/2 cucharaditavinagre
  5. 1/2 cucharaditavainilla
  6. 1/2 cucharaditabicarbonato
  7. 1 pizcasal
  8. 20 g.cacao en polvo
  9. 175 g.harina
  10. 125 g.azúcar
  11. 1 cucharaditacolorante extra rojo
  12. 100 g.mantequilla
  13. 100 g.azúcar glass
  14. 100 g.queso crema

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    Precalentar el horno a 170° y preparar nuestras cápsulas en la bandeja.

  2. 2

    Mezclar los ingredientes secos, harina, cacao, bicarbonato, sal y azúcar tamizándolos y Reservar.

  3. 3

    Batir ingredientes líquidos, aceite, el buttermilk, el huevo, el colorante, vinagre y vainilla.

  4. 4

    Añadimos los ingredientes secos a los líquidos pero en 3 veces y a velocidad baja.

  5. 5

    Rellenamos las cápsulas unas 3/4 partes sin llenarlas del todo.

  6. 6

    Horneamos 20 min. A 170°

  7. 7

    Mientras se hornean los cupcakes hacemos nuestra crema de queso.

  8. 8

    Batir mantequilla a temperatura. Ambiente durante 2 min.

  9. 9

    Añadimos el azúcar glass y batimos 3 min. más.

  10. 10

    Añadimos el queso crema y batimos 2 min. Hasta mezclar todo bien.

  11. 11

    Cortamos el copete de los cupcakes y lo desmigamos.

  12. 12

    Decoramos con una manga pastelera y las migas de cupcake.

  13. 13

    Espero que os haya gustado!!!

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Escrita por

Elenamadalena
Elenamadalena @elenamadalena
Terrassa
La cocina para mí ... es compartir y transmitir cariño..dulzura..felicidad!! Cocinar une.. crea momentos mágicos entre familia, amigos incluso entre personas que no se conocen... La cocina para mí.. ES MAGIA!!
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