Huevos rellenos calientes

Vuelalondra
Vuelalondra @Vuelalondra
Cuéllar (Segovia)

Pues como siempre, investigando 😁 Tenemos muchos huevos en casa (perdón por cómo suena...🤦🏻‍♀️) Y muchas patatas... Lo he juntado todo y esto es lo que ha salido...
Está muy rico, ¿eh?

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas y los huevos.

  2. 2

    Extender una capa de tomate en una bandeja de horno y espolvorear un poco de orégano.

  3. 3

    Pelar las patatas y los huevos cuando enfríen. Cortar las patatas en lonchas y colocarlas encima del tomate frito. Cortar los huevos en dos y separar las yemas para machacarlas.

  4. 4

    Mezclar las yemas machacadas con el atún escurrido y tomate frito (esto al gusto).

  5. 5

    Rellenar los huevos generosamente y colocarlos encima de la patata.

  6. 6

    Preparar la bechamel.

  7. 7

    Calentar el aceite, echar la harina, la sal, nuez moscada y un poquito de pimienta blanca. Remover bien hasta que tueste un poquito. Añadir leche poco a poco al tiempo que se remueve. Echar leche hasta obtener la textura deseada (más espesa o más líquida, esto es al gusto...).

  8. 8

    Cubrir los huevos con la bechamel.

  9. 9

    Echar una capa generosa de queso por encima.

  10. 10

    Gratinar en el horno y ¡¡¡buen provecho!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Vuelalondra
Vuelalondra @Vuelalondra
Cuéllar (Segovia)

Recetas similares