Huevos marmolados rellenos de carne
Para conseguir un huevos marmolados es muy fácil, se los hierve en abundante agua con unos saquitos de té negro. unos 10 minutos. Casi al final de la cocción se los golpea con una cuchara para que queden grietas en sus cáscaras y el té manche las claras introduciéndose por dichas grietas. Se dejan enfriar los huevos durante una hora dentro del té y al pelarlos se les notará unas líneas de color oscuro.
Estos huevos son ideales para adornar ensaladas o para hacerlos rellenos. En esta receta los rellené con carne picada, los dispuse sobre un puré de patatas muy suave y los gratiné con queso al horno. Aproveché sus yemas pisadas con tenedor para decorarlos.
Una receta muy original y riquísima preparada como entrante.
Huevos marmolados rellenos de carne
Para conseguir un huevos marmolados es muy fácil, se los hierve en abundante agua con unos saquitos de té negro. unos 10 minutos. Casi al final de la cocción se los golpea con una cuchara para que queden grietas en sus cáscaras y el té manche las claras introduciéndose por dichas grietas. Se dejan enfriar los huevos durante una hora dentro del té y al pelarlos se les notará unas líneas de color oscuro.
Estos huevos son ideales para adornar ensaladas o para hacerlos rellenos. En esta receta los rellené con carne picada, los dispuse sobre un puré de patatas muy suave y los gratiné con queso al horno. Aproveché sus yemas pisadas con tenedor para decorarlos.
Una receta muy original y riquísima preparada como entrante.
Paso a paso
- 1
Colocar los huevos en una cacerola cubiertos por completo de agua. Introducir dos saquitos de té negro en el agua. Hervirlos durante 10 minutos y casi al final de la cocción golpearlos ligeramente con una cuchara en varias partes para que se formen grietas en sus cáscaras.
- 2
Una vez hervidos, dejarlos enfriar durante una hora en el té. Pelarlos, cortarlos haciéndoles una tapita y quitarles las yemas. Reservar.
- 3
Aparte preparar el puré hirviendo las patatas con cáscaras hasta que queden blandas pero firmes. Pelarlas y pisarlas en un bol. Añadirles la leche caliente, la mantequilla, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener un puré cremoso y suave. Reservar.
- 4
Para preparar el relleno, sofreir en una cacerola la cebolla y el pimiento picados finamente, incoporar la carne picada y mezclarla con el sofrito de verduras. Condimentar con sal, pimienta, pimentón y nuez moscada. Dejar cocinar la carne a fuego moderado mezclándola de vez en cuando.
- 5
Extender el puré en una fuente adecuada para llevar al horno (una pirex o una cazuelita de barro, por ejemplo). Sobre el puré disponer los huevos y rellenarlos con la carne picada.
- 6
Cubrirlos de queso rallado y de yema de huevo pisada con tenedor. Gratinarlos al horno y servirlos como entrante inmediatamente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastelitos marmolados rellenos de dulce de leche
Una forma distinta de presentar un delicioso bizcocho marmolado de vainilla y chocolate.
-
Huevos rellenos de carne
Estamos acostumbrados a preparar los huevos cocidos con atún y aunque no están mal a veces nos olvidamos que existen otras muchas formas de cocinarlos con un resultado incluso más rico. Éste es un claro ejemplo.Puede parecer que sea un plato más fuerte al llevar carne picada pero junto con la bechamel conseguimos unos huevos realmente suaves y sabrosos que están buenísimos.
-
-
-
-
Huevos rellenos de carne picada al gratén
Esta receta nos da la opción de un relleno libre y variado.Yo elegí esta.Espero que vosotros tengáis otras ideas y las comentéis.
-
Huevos rellenos
Sencilla receta con cuatro ingredientes para unos ricos huevos rellenos que bien te apañan una comida o una cena.
-
-
Huevos rellenos
Una receta familiar que se prepara rápido y se puede guardar en la nevera y consumir frío en cualquier momento. Esta variante no lleva mayonesa. Los huevos van rebozados para mantener fijo el relleno.
-
Huevos rellenos
Otra receta sencilla que admite múltiples interpretaciones...sólo es cuestión de cambiar los ingredientes para obtener cada vez unos huevos rellenos diferentes, hoy los he hecho con atún!
-
Huevos rellenos
#weekendreto Hoy me apetecía hacer huevos rellenos, al estilo de mi madre, que tanto nos gusta en casa. Pueden servirse para comer, acompañados de una buena ensalada, como entrante o, por qué no, como tapa. Están deliciosos...
-
Huevos rellenos
Ideales como entrante, se pueden rellenar de lo que más te guste: gambitas, bacon, jamón crujiente, salmón, aceitunas, cubiertos con una capa de bechamel, salsa rosa etc. En mi caso los hice así, pero suelo variar.
-
Huevos rellenos
Los huevos rellenos que siempre se han comido en mi casa!!!!buenísimos!!!!
-
Huevos rellenos
https://pekandoconeva13.com/2017/11/21/huevos-rellenos/COCINA TRADICIONALCuando vamos a casa de mi madre a comer ( ya sabéis como son las abuelas , sales rodando de sus casa de toda la comida que te ponen, jajajaja) haga lo que haga siempre les tiene a mis hijos para picotear huevos rellenos por que les encanta y yo la verdad es que nunca los había hecho, así que les he dado el caprichito a mis hijos que me los pedían, y puedo decir que he superado la prueba , jajajaja competir con la abuela es difícil.
-
Huevos rellenos
Otra manera de comer los huevos y mças ahora en primavera ya apetece algo frío. Muy sencillo de preparar y muy rapido
-
Huevos rellenos
Cueces huevos para cualquier elaboración, o simplemente para comerlos tal cual con un chorreón de aceite y una pizca de sal y tan buenosEn esta ocasión ha sido tener una lata de anchoas abiertas y huevos cocidos y ya está....jeje.Aperitivo rico... rico....
-
Huevos rellenos
#DelantalCookpad2025Los huevos se pueden de rellenar de un montón de cosas, son fáciles de hacer y están riquísimos!!!!!
-
Huevos rellenos
¡En los cumples nunca faltan los huevos rellenos! Y bien los hago así empanados o con la mayonesa
-
-
Huevos rellenos
No sabía que hacer hoy para comer y tenía los ingredientes para hacer los huevos y es lo que he hecho.
-
Huevos rellenos
Huevos rellenos de atún,cebolla frita,cebolla normal, tomate triturado, mahonesa y pimienta negra. Ideales para la cena,eso con un hervido de verduritas y duermes de 10!😉😋
-
Huevos rellenos
Me encantan los huevos rellenos y suelo hacerlos de varias formas. Esta vez son de atún y...algo más
-
Huevos rellenos
Es una receta que se hace mucho en casa, muy típica en nuestra mesa.
Cristina Vilanova Catalá -
-
-
Huevos rellenos
Estos huevos son fáciles y rápidos de hacer. A los niños les encanta comerlos, pueden ayudar en la elaboración y pasar un buen rato en familia.#LasRecetasDeCookpad
-
Huevos rellenos
#mirecetario #MiOperaciónBikini, con tan pocos ingredientes preparé una comida estupenda, me llamó mi hijo que venia para comer así que me puse manos a la obra y hice un gazpacho los huevos rellenos y hice la crema de limón, así que cuando llegó y por cierto con mucho apetito, le encanto y la comid resultó un éxito.
-
Huevos rellenos
Un básico de la cocina! Con muy pocos ingredientes y una elaboración sencilla se consigue una comida realmente rica.#LasRecetasDeCookpadSemana 1
-
Huevos rellenos
Una receta muy típica en mi pueblo en Cuaresma o Semana Santa. Este año que no hemos podido disfrutar de la Semana Santa como nos hubiese gustado, también hemos hecho las típicas recetas de esos días.
-
Huevos rellenos
Una comida vistosa, rápida y además una muy buena fuente de proteínas
Más recetas
Comentarios