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Picamos cebolla y boletus. Sofreímos en una sartén antiadherente. A continuación añadimos la harina (yo lo hago a ojo más o menos que todo esté homogéneo) cocinar la harina con el sofrito. Luego añadir leche sal y la nuez moscada. Echar la leche poco a poco e ir removiendo para que no se formen grumos. Yo añado hasta que consigo la textura que me gusta. Cremosa. Mi truco para saber qué está es que al remover vea el fondo de la sartén... jij
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Dejar un día en el frigo. Pasar por huevo (con un poco de sal) las porciones y luego pan rallado. Yo utilicé dos huevos.
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Me salieron unas 26 croquetas. y riquisimassss !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura LG le encantará ver cómo quedó.
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