Tarta de quesitos, sobaos y caramelo

Yo utilizo un molde de plum cake, pero podéis utilizar cualquier otro molde que se le pueda dar la vuelta luego. Y le ponemos el caramelo líquido.

Después en una olla grande vamos poniendo los 12 sobaos en trozos, los 8 quesitos, el azúcar, los 2 sobres de cuajada, la leche y con la batidora, lo batimos un par de minutos, hasta que se haya desecho todo.

Lo ponemos a fuego medio (yo lo pongo al 6) y con las varillas se remueve todo el rato, antes de que empiece a hervir lo apartamos del fuego, yo me doy cuenta porque la mezcla empieza a espesar bastante y hecha un poco de humo.

Ya por último ponemos una bandeja o plato grande para darle la vuelta, se desmolda muy fácil, y ya lo tendríamos, el caramelo que va cayéndose lo absorbe los sobaos de la base. Y ya estaría 😊