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Ingredientes

40 rosquillas
  1. 500 gr.harina, mejor de repostería
  2. 100 gr.aceite de girasol
  3. 1 cucharadaanises en grano o 50 gr de anís
  4. 1 sobrelevadura de repostería
  5. 200 gr.azúcar
  6. Piel de un limón
  7. 2huevos
  8. 1 pizcasal
  9. 500 ml.aceite para freir
  10. 1bol con azúcar para rebozar después de fritas

Paso a paso

  1. 1

    Yo lo he hecho con anises y con Thermomix. Pero se puede hacer con sartén y una batidora. Primero he puesto el aceite y los anises en grano 3 minutos, velocidad 2 y 100°. Una vez acabado se saca y se reserva el aceite y se deja enfriar un poco

  2. 2

    Sin lavar el vaso ponemos el limón y el azúcar 15 segundos velocidad 10. Después añadimos el aceite que hablamos reservado con los anises. Si usamos licor de anís lo ponemos directamente, los huevos y la mitad de la harina, 30 segundos velocidad 6

  3. 3

    Después añadimos el resto de la harina y 15 segundos velocidad 6. Si lo ponemos toda junta en vez de dos pasos puede que no quede bien amasado

  4. 4

    Sacamos la masa y vamos haciendo con las manos unas bolas de masa de unos 25-30 gramos

  5. 5

    Preparamos la sartén con el aceite de girasol para freír y cuando empiece a estar caliente hundimos un dedo en las masas para hacer un hueco y darles forma de rosquilla

  6. 6

    Freímos con vuelta y vuelta. Sacamos y dejamos escurrir sobre un papel de cocina y finalmente pasamos por azúcar si lo deseamos

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Cocinar hoy
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Cabrerizos (Salamanca)
Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
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Comentarios

Isima
Isima @isima1972
La masa queda muy seca con esta receta....imagino olvidaron poner leche en receta

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