Rosquillas fritas de anís
Susana @cook_1140415
Rosquillas de mi pueblo. Cuando mi madre hace estas rosquillas huele toda la casa a gloria, me encanta ese olor de repostería casera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tostar el aceite y dejar enfriar.
- 2
Batir el azúcar con los huevos, echar el aceite tostado frío, el anís, el zumo y ralladura del limón y batir bien.
- 3
Tamizar una parte de la harina con la levadura y los sobre de gaseosa e ir incorporando a la mezcla de los huevos poco a poco, ir añadiendo más harina tamizada, hasta dejar una masa blanda que casi se pegue a los dedos.
- 4
Dejar reposar en un bol tapada una media hora.
- 5
Para formar las rosquillas se coge una porción de masa y se hace un rulo, y se une, tienen que quedar gorditas.
- 6
Antes de freirlas, hacer un corte alrededor, eso hará que suban al freirse y se cocinen por dentro.
- 7
- Hay que freirlas en una cacerola honda con abundante aceite bien caliente, ya que tienen que nadar en el; durante la fritura bajar el fuego a la mitad, así se harán bien y no quedarán crudas por dentro.
- 8
Escurrir en papel de cocina y antes que se enfríen envolverlas en azúcar.
- 9
SALEN UNAS 50 rosquillas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana le encantará ver cómo quedó.
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