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Ingredientes

3 raciones
  1. 3muslos de pollo
  2. 1cebolla mediana
  3. 4 cucharadastomate triturado
  4. 5champiñones
  5. 2zanahorias
  6. 1 boteguisantes pequeño
  7. 1 puñadoalmendras
  8. 1 puñadocolines
  9. 8pasas
  10. aove
  11. 2 dientesajo
  12. al gustoSal
  13. Pimentón dulce
  14. Nuez moscada
  15. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, echamos la cebolla y el champiñón cortados en trozos pequeños en la olla con AOVE. Posteriormente añadimos el tomate, el pimentón dulce y salpimentamos.

  2. 2

    Una vez tengamos el primer paso completado, vamos a dorar los muslos de pollo un poco en una sartén con AOVE y sal.

  3. 3

    Echaremos los muslos a la olla donde tenemos el sofrito que hemos elaborado y verteremos el agua suficiente para cubrirlo. Acto seguido, añadiremos el bote de guisantes (enjuagado previamente), las zanahorias (una a rodajas y la otra rallada), las almendras a trocitos, los colines machacados, un poco de nuez moscada y volvemos a echar un poco de pimentón dulce.

  4. 4

    Dejamos en el fuego y cuando empiece a hervir echamos unas pocas pasas, el ajo y volvemos a salpimentar. Dejamos a fuego medio durante 1hora aprox.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Susana Blasco Mora
Susana Blasco Mora @cook_2694118
Elche

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