Bánh cuốn nóng gạo lứt

Từ gạo lứt đỏ dùng để nấu cơm ăn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe ... Thì lâu lâu cũng đổi vị để đỡ ngán mà ngon nè như: sữa gạo lứt, bánh canh gạo lứt, bánh đúc gạo lứt nè#Thang10nohong#GlobalApron2024

Dạo này mình ăn healthy nên chủ yếu hướng về các món eatclean nha. Cơm cuộn gạo lứt mình trộn thêm rong biển cay để cơm có vị mặn vừa ăn mà không cần phải thêm nước chấm gì cả.#bepvang#myeatclean

#buasangvietDọc theo cung đường hình chữ S của Việt Nam,bánh cuốn là món hiện diện ở khắp ba miền bởi những lý do: Bánh ăn không ngán, mùa nóng hay lạnh đều ngon, dùng cho bữa sáng, bữa xế hay quà vặt đều được. Tuỳ theo mỗi đặc trưng vùng miền khác nhau, bánh cuốn có thể biến tấu bằng cách cho thêm các loại nhân, chả lụa, nem chua, trứng..., vị nước mắm cũng được điều chỉnh độ chua mặn ngọt theo từng nơi. Theo như 1 tờ báo nước ngoài, đã từng gọi bánh cuốn này là "crepe của Việt Nam" - một món ăn mang đậm nét văn hoá xưa và đầy bổ dưỡng.#bepvang

Trong quá trình ăn eatclean, ngoài salad thì mình phát hiện ra ăn gỏi cuốn là cách để ăn vừa ngon miệng lại vừa nạp được nhiều chất xơ. Thay bánh tráng thường bằng bánh tráng gạo lứt vừa làm cuốn trông đẹp mắt hơn lại healthy hơn một chút ^^

Món này nhìn bên ngoài là 2 loại cuốn nhưng nguyên liệu giống nhau. Mình làm vậy vì có người không ăn được cuốn cải, cuốn cải dành cho những ai thích vị hăng hăng của cải cay, loại kia mình dùng bánh tráng gạo lứt, các bạn có thể dùng bánh tráng gạo thường vẫn rất ngon.#bepvang

Tôi thường ăn cơm gạo lức và cũng thích chế biến các món ăn từ gạo lức. Bột gạo lức thường mua tại các cửa hàng thực dưỡng, của hàng nhà tôi mua là Chân Nguyên tại 96H Võ thị Sáu, Q 1,

Gạo lứt giàu chất xơ lại no lâu nên dùng làm nhiều loại bánh rất thích hợp cho người ăn kiêng mà lại dinh dưỡng nữa ... Bánh bèo làm từ gạo lứt dai-dẻo-mềm kiểu Phú Yên rất ngon luôn. Hãy thử#Thang10nohong#GlobalApron2024

Gạo lứt nhiều chất xơ, vitamin, no lâu nên được dùng thực dưỡng, giảm cân. Trước đây mình có thử tập ăn, mua gạo ngâm gạo, nấu nhưng cơm khô, bời rời, vẫn khá cứng nhai mỏi miệng nên sớm từ bỏ. Từ khi học được cách pha trộn thêm gạo nếp cho cơm dẻo và dính hơn, cùng với gạo trắng thường để cơm đỡ cứng hơn, thì mình tập chuyển dần dần sang cơm gạo lứt trộn này rất dễ dàng. Dầu dừa cho vào khi nấu làm hạt cơm bóng bẩy hơn. Các thành viên trong gia đình đều rất thích và ủng hộ.* Gạo nếp: dùng gạo nếp trắng đã chà xát hoặc nếp lứt đều được.* Gạo trắng: là gạo tẻ đã được chà xát thông thường hay dùng nấu cơm.** Gạo lứt: gạo lứt tím , gạo lứt đỏ, gạo lứt huyết rồng,.... Gạo tím thì ngâm nhanh hơn gạo đỏ. Thường gạo tím mình ngâm 4h tới 6h (1 buổi). Gạo đỏ 1 ngày.*** Lưu ý nồi nấu ở đây là nồi nhôm, gang,..m thuờng, nồi cơm điện loại thuờng. Nồi cơm điện tử, nồi cao tần, nồi áp suất có chế độ brown rice thì theo hdsd từng nồi nha.

Mới mua được bột gạo lứt xay nên làm thử bánh này xem sao để khi quay lại Nhật sẽ có thêm món ăn mới.

#phunutoiyeuMẹ - người phụ nữ tôi yêu là hằng ngày tôi phải nghĩ nấu món gì cho phù hợp với tuổi của mẹ. Răng không đủ để nhai những món cứng nên những món như bánh đúc, phở, bánh cuốn, cháo là luôn nằm trong thực đơn của mẹ. Và đây hôm nay làm bánh cuốn, nhưng nhà lại hết bột pha, thế là dùng ngay bánh tráng không ngờ Mẹ lại khen ngon hơn hết tráng bột !

#HappybirthdayCookpad ＆ #GlobalApron2024Nhân dịp chủ đề mới và mừng sinh nhật lần thứ 9 của Cookpad, mình làm lại món bánh cuốn này. Đây là món bánh cuốn lần đầu mình tự tay tráng bánh và đăng lên cookpad lần đầu tiên. Nhưng lần đó mình tráng bằng chảo, còn bây giờ mình tráng bằng nồi hơi nước.

Xem được video YouTube của chị KT Food chỉ cách làm bánh cuốn bằng bánh tráng mình thấy ưng ý ghê. Đặc biệt hữu dụng vì mình không có nồi tráng bánh cuốn. #bepvang

Bánh Cuốn Hấp Bánh Tráng🥢🥢🥢

Món bánh đúc miền bắc làm từ bột gạo mềm mượt, nhân cũng giống bánh cuốn hay bánh giò, nhưng đơn giản chỉ quấy bột múc ra bát không cầu kỳ tráng, cuốn, gói lá,...Bánh đúc cách này không có nước vôi nên thay bằng bột năng để bánh giòn.Nếu có nước vôi thì bánh giòn hơn, màu bánh hơi ngả vàng nhạt bạn nhé.

#GlobalCookpadGames2024#BienTauVoiBanhTrangĐể làm ra một chiếc bánh tráng, người thợ sẽ tráng bánh ướt, cắt ra rồi phơi khô. Vậy thì, nếu ta cho chiếc bánh tráng đi ngược lại quy trình đó bằng cách ngậm nước, ta sẽ có được chiếc bánh ướt để cuốn các loại nhân. Xin giới thiệu với các bạn dĩa bánh cuốn được làm từ BÁNH TRÁNG, với phần nhân có chút biến tấu khi thêm vào một nguyên liệu khác: Cà Rốt…#BanhCuonNhanCaRotPhienBanBanhTrang#HuynhPhatKitchen

Mình đã làm món này nhiều lần nhưng hôm nay mới đăng và nhà mình tuần nào cũng tráng bánh cuốn tại nhà, vừa ăn tươi, cuốn và phơi khô để nướng.

Công dụng của gạo lứt thì khỏi phải bàn vì ai cũng biết rồi hen. Về cơ bản, sữa gạo lứt cũng có tác dụng như gạo lứt. Nhưng, việc nấu thành sữa sẽ dễ dàng sử dụng hơn rất nhiều, vị của sữa gạo lứt dễ uống, thơm ngon mà không tạo cảm giác béo như các loại sữa thông thường...

Gạo là nguồn cung cấp carbohydrate lớn cho cơ thể. Những công bố khoa học gần đây, một con số thống kê tương đương là cứ 100gr gạo trắng chứa khoảng 6,3gr protein, lượng chất chống oxi hoá -vit nhóm B- chất béo- chất xơ hầu như bị loại bỏ; trong khi đó, 100gr gạo lứt chứa 7,2gr protein và lượng lớn Magie, thiamin, sắt và kẽm- hơn 3,2gr chất xơ và đặc biệt là chỉ số đường huyết ở mức trung bình (tin tốt cho bệnh nhân tiểu đường và rụng tóc).Để đưa ra lựa chọn thì tôi chọn gạo lứt vì gạo lứt chứa chất xơ cao giúp tôi no lâu và tốt cho đường ruột, hơn nữa tôi muốn cải thiện sức khỏe tổng thể của mình. Tuy nhiên, một số đối tượng như phụ nữ mang thai hoặc cho con bú (nhu cầu acid folic)-bệnh thận (hạn chế kali và photpho)-bệnh đường ruột (cần nạp ít lượng chất xơ) thì nên chọn gạo trắng hơn là gạo lứt.Tuy nhiên, ăn gạo lứt rất khó bởi chúng cứng (cần chế biến cầu kỳ) và không thấy ngon. Tôi chế biến chúng kết hợp với một số lương thực khác như nếp, gạo trắng hoặc các loại đậu. Dưới đây là một gợi ý.

Lại là những món đơn giản dễ làm đây các bạn ạ, bánh cuốn nóng đổ bằng chảo chống dính nhanh gọn lẹ!

Nem cuốn gạo lứt thịt băm

Ăn gạo lứt thay gạo trắng kiên trì sẽ có được cân nặng như mong muốn. Trang trí khẩu phần ăn mỗi bữa đẹp mắt để cảm thấy ngon miệng hơn nhé 😋

Dĩa bánh cuốn làm tại nhà theo kiểu "xôi thịt" nóng hổi thơm mềm, nhân tràn ngập, rau tươi xanh ăn kèm với chả rất hấp dẫn ngon hơn ngoài hàng. 😋#coginaudo#bepyeuthuong#withnhi

Cháo là món dễ ăn, nấu từ gạo lứt và nước hầm xương, bồi bổ cho cơ thể hiệu quả. #bepvang

Thay đổi khẩu phần ăn từ gạo trắng nhiều tinh bột sang gạo lứt nhiều chất xơ tốt cho sức khoẻ lại có lợi cho việc giảm cân.

Cuối tuần thường hay thay đổi món ăn và món bánh cuốn này dễ ăn nhất trong mùa nóng cũng dễ tự tráng bánh tại nhà.

Bột gạo lứt sống mua ở hàng thực dưỡng và về pha thêm bột làm bánh cuốn để tráng có màu sáng hơn cho bắt măt. Mình bảo ai cũng làm bánh cuốn thịt mà hình như chưa thấy ai nhân trứng nên nghĩ ra như vậy.

Tết Hàn thực là không thể thiếu bánh trôi bánh chay! Mà làm bánh trôi thì cực dễ, bạn có thể tìm mua nguyên liệu làm bánh ở hầu hết các chợ dân sinh ạ! Lần này nhà mình làm bánh từ bột gạo lứt, cách làm thì không khác gì bình thường nhưng cá nhân mình thấy ngoài màu sắc rất "quyến rũ" thì bánh trôi gạo lứt vừa bổ dưỡng hơn lại còn có độ dai hơn so với bánh trôi trắng truyền thống. Các bạn cùng làm thử xem nhé!

Bánh cuốn là loại bánh làm từ bột gạo, hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong nhân rau hoặc nhân thịt. Nhà mình rất thích ăn bánh cuốn cho bữa sáng.Bánh cuốn ngon là bánh phải mỏng, trong và dẻo, nên ăn nóng cùng với nước chấm và chả quế.

Một chút biến thể của cơm tấm thịt nướng với gạo lứt trắng.

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng nghe đến phương pháp "Gạo Lứt Muối Mè" nhưng nếu tìm hiểu kỹ thì mới biết đây chỉ là một trong số những phương pháp thực dưỡng của tiên sinh Oshawa . Gạo lứt ngoài nấu cơm, nấu cháo thì hiện nay có nhiều sản phẩm từ gạo lứt như nui lứt, hủ tiếu lứt, phở lứt và bún gạo lứt... Hôm nay mình xin chia sẻ món bún gạo lứt xào thập cẩm để các bạn có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình mình nhé.