Cheesecake🍓(al horno)

VALENTINAM COCINA
VALENTINAM COCINA @valentinacook
Alicante

Sinceramente el mejor cheesecake del planeta! Esta combinación de sabores atrevidos es increíble! De todas las que hice, esta es la mejor lograda sin duda!!!! Probarla!!!!! .

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Ingredientes

  1. Para la crema de queso
  2. 400 gmascarpone
  3. 150 gazúcar
  4. 400 gnata/crema 35% materia grasa
  5. 3huevos
  6. 10 gharina
  7. Esencia de vainilla a gusto
  8. Para la base
  9. 1 paquetegalletas maría (depende tu molde) yo usé
  10. 150 gmanteca
  11. Para la mermelada
  12. 250 gfresas
  13. 200 gazúcar

Paso a paso

  1. 1

    PARA LA BASE: Tritura las galletas y une la manteca derretida. Compacta en nuestro recipiente y 15 minutos a la nevera para que al poner la crema encima no se mezcle.

  2. 2

    PARA LA CREMA DE QUESO: Batir todos los ingredientes de la crema juntos hasta crear una mezcla homogénea. Mientras tanto aparte hacemos la mermelada (cocinando las fresas cortadas junto el azúcar 20 minutos), cuando todo esté listo poner la crema sobre las galletas y al horno 20 minutos a 190 grados.

  3. 3

    Cuando la retiramos ponemos la mermelada encima y mínimo 5 horas a la nevera.

  4. 4

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Comentarios (2)

Graby
Graby @graby74
La receta buenísima!!!
He tenido que hacerlo en mucho más tiempo en el horno del que pones, no se si será por el horno o que, pero lo he tenido 1hora 30 min.
La mezcla de la crema de queso la montas como si fuese nata?
Igual es por eso que no se cuajara.
De todas maneras ha salido delicioso, muchas gracias.

Escrita por

VALENTINAM COCINA
VALENTINAM COCINA @valentinacook
Alicante
COCINA FAMILIAR👨‍👩‍👦‍👦Soy Valentina, esposa y madre de dos pequeñines. Fan de la buena comida casera, de lo hecho en casa. De experimentar y mezclar sabores nuevos, de lograr creaciones propias. Y agasajar a quienes más quiero. No soy profesional, solo una aficionada que le pone mucho amor a su cocina familiar.❤️-VALENTINAM COCINA🥣-Lo que me sale de los fogones👩‍🍳#HomeCookingHome🏡-Me encuentras en:•YouTube•Facebook-como (Valentinam Cocina👍•Instagram: @valentinamcocina
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